Stora Brännbo & Såstaholm tilll europafinalen av Copper Skillet

Svenska representanter i den internationella kocktävlingen för kockar inom mötesbranschen blir Ruth Weldegiorgis från Stora Brännbo Konferens & Hotell som tävlade i seniorklasssen och kock Jonathan Birgersson som ställde upp i juniorklassen från Såstaholm hotell och konferens i Täby. Vinnande kockar representerar Sverige i europafinalen av IACC Copper Skillet den 25 februari på Comwell Köge strand utanför Köpenhamn. Vinnarna i Köpenhamn går sedan vidare till världsfinalen av Copper skillet som avgörs i Fort Lauderdale, USA i mitten av april.

Ruth Weldegiorgis, har arbetat i Stora Brännbos kök i fem år men det är första gången hon var med och tävlade. Fokus blir även inför europafinalen att arbeta med ekologiska råvaror efter säsong.

Juniorklassen,  för dem under 26år, var ny för i år och Jonathan Birgersson som arbetar på Såstaholm Hotell & Konferens sedan ett års tid knep segern i denna klass.

Källa: Konferensvärlden.se

Nyhetsarkiv

Senaste nyheter