Scandic jobbar för en bättre miljö

Scandic är redan väldigt aktiva i sitt hållbarhetsarbete. Nu tar de nästa steg och inför Waste Management, ett projekt med mål att minska upp till 30% av hotellens frukostavfall. Varje dag slängs över hundra kilo av rester från bufféer, mat som gästerna lämnar kvar på tallriken och liknande.  Nu ska alla Scandics hotell arbeta för att minska svinnet.

-Nu har samtliga medarbetare fått en utbildning i hur de kan arbeta för att minska avfallet. Det handlar bland annat om hur råvarorna hanteras och hur maten presenteras på buffén, sedan vägs allt svinn på särskilda vågar. Jag är övertygad om att alla tillsammans kommer att bidra till att göra projektet till en framgång, säger Thomas Fankl.

Från www.scandichotels.se

Nyhetsarkiv

Senaste nyheterna